Feliz cumple mami, dicen mis peques

Hoy es mi cumple y e echo un pastel de zanahorias vegetariano, lo quería hacer vegano pero no tenía algunos ingredientes para sustituir el huevo. 

Estaba igualmente súper rico y la crema está!!! 

Hummmm

Queso de untar vegano

Hace poco me apunte a uba masterclass de quesos veganos de venus Sanz chef
Me gustó su idea de concepto y estilo de vida.
Además de que me encantan los quesos y quise probar.
Este es un queso tipo rulo de untar.
Ella dio la receta básica y yo lo hice con pimentón y finas hierbas y la verdad es que estava muy rico.
Queréis animaros?

Quinoa con pasta de cúrcuma

Hoy os traigo una receta para chuparse los dedos.
En casa nos encanta la quinoa este alimento o súper alimento de los dioses como decían los aztecas y hoy quería hacerla diferente y como ya os enseñé en otra entrada de como hacer pasta de cúrcuma es solo añadir una cucharada a la quinoa  para hacerlo más vistosa y con más vitaminas.
Me acompañais?

Pizza de coliflor

Ayer hice esta pizza de coliflor que últimamente la estoy viendo en muchos blogs.
Me hizo ilusión hacerla.
Quedó diferente pero estaba muy buena, no me lo esperaba, la verdad...

Medallones de seitan al ajo y perejil

Hice esta semana unos medallones de seitan al ajo y perejil para chuparse los dedos!!
Estaban de vicio.
El seitan es una "carne vegetal" echa con gluten, a mi me gusta tiene un aspecto chicloso, se puede comprar ya echo en rulo o medallones o hacerlo, yo en este caso no lo hice, lo compré e mirado recetas de como hacerlo y se aromatizar con alga kombu, con espècies y salsa de soja.

Sushi maki

Otra recetita de sushi casero. 

Esta vez un sushi Maki, la base es siempre la alga nori y el arroz con el aliño. 

Seguidme para ver como lo hago y veréis que fail es... 

Tartaletas de avena

Me estoy aficionando a la avena en todos los sentidos, en harina, en ojuelas y gruesa.
Hoy os traigo un postre que tanto creo yo que sirve para dulce como para salado.
Es una receta de my.healthychoise ,es de una chica de Instagram tiene postres muy ricos sanos y saludables, ya os haré otro con harina de algarroba que se ve súper rico.
Este por cierto me a encantado hoy se los daré a probar a mis niños, sobretodo mi leiqe que es muy goloso le va a encantar 

Tofu marinado

Cada vez me está interesando más la comida vegana y vegetariana ñ. 

Asi que mirandi recetas con tofu me decidí a comprar un pequeño bloque de tifu con sésamo. 

Ahora os cuento el paso a paso y como lo hice y si les gustó a la familia. 

Hummus de garbanzos

Una receta de los países árabes super rica y nutritiva. 

Muy rápida y fácil de hacer. 

Mantequilla de cacahuete (maní)

Esra receta es super rápida y fácil de hacer. 

En 10 min la tienes echa y ya se puede comer o merendar. 

Nos ponemos al lío? 

Perrito platano

Un ladrido y a comer!!
Os presento este platano perrito.
Y además está muy rico

Bolitas de avellana

Os gustan los bombones ...?
Esta semana e echo una receta de bombones pero un poquito especiales ya que no tienen azúcar.
Bueno en realidad son bolitas de avellana

Pimientos asados

Esta receta tanto vale para verano como para cualquier temporada del año ya que los pimientos son una verdura u hortaliza de todo el año y está riquísima
Empezamos?

Gazpacho de aguacate

Quién dice que el gazpacho solo es en verano? 

Hoy os traigo una receta de gazpacho diferente 

Lleva aguacate, en vez de tomate

Mirad que rica ...! 

Gazpacho de manzana

Con este calor apetecen platos más vegetarianos o veganos que carne con pescado al menos a mi
Os apetece aún gazpacho de manzana?
Vamos al lío!!!

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Ingredientes : 2-3 personas

* 2 manzanas verdes grand smith

* aceite al gusto 

* 4 tomates rojos 

* sal

* 1 ajo 

Pelar el ajo y quitarle la partepde enmedio que es la que suele repetir, y pelar los tomates

Para que no os llevéis tanta carne del tomate podéis ponerlospaponeescaldar unos minutos en agua hirviendo, con un corte en forma de cruz y dejáis enfriar y se pelan muy bien 

Una vez pelados los troceais y al vaso para batir conjunto con el ajo

Pelais las manzanas, las troceais y para dentro con una pizca de sal

Añadís aceite al gusto ya batir 

Hasta encontrar el punto deseado

No necesita vinagre ya que el ácido lo aporta la manzana

Listo! 

Muy fresquito estará de vicio y le podéis añadir pepino, que jamón cortadito, hasta patatas fritas veréis que rico 

Ya me contaréis 

Gracias por ver el blog
 Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
 Y...a disfrutar comiendo!!

Leche de coco

Hola! Como 

Hoy os traigo otra bebida vegetal

Que esta riquísima sobretodo por la muy muy fria

Del blog postres saludables 

Hidrata mucho

La provamos? 

Leche de avellanas

Os presento una leche vegetal echa a base de avellanas

Es muy fácil y rápida de hacer 

Solo tenéis que tener agua muy fria y que avellanas por supuesto y una procesadora o turmix

Vamos allá! 

Canelones de soja texturizada

Hoy os traigo una receta de canelones, que pero vegano, de verduras y soja texturizada
En casa una o dos veces en semana no cocino proteína de origen animal.
Haber si os gusta en casa les encantó

Potaje de judias blancas

Que día de friiioo!! Ya tocaba,  aquí hoy parece que va a nevar !!
Os presento una receta que todo el mundo sabe , un potaje de alubias blancas
Echa por mi pinche favorito

Couscous de verduras

Este tipo de farináceo o la pasta es muy corriente en el oriente medio here poco a poco la gente lo va Usando en la cocina, Es Una pastas de sémola de trigo muy Fácil de comer y de Hacer.
Que Así Para Los Que No Es Tiempo Tengan recurso ONU muy apañado y recurrido la verdad ...