Esparragos con huevo escalfado

Esta entrada de blog la vi creo en un  programa de televisión, mientras hacía zapping. 

Es muy fácil de hacer y está muy rica. 

Y lo mejor sin apenas aceite. 

La preparamos..? 

Ingredientes: para 1 persona 

* 1 huevo

* 1/2 cebolla 

* 1 pimiento verde

* 4 espárragos blancos

* sal

Poner a marcar los  espárragos con unas gotas de aceite vegetal. Reservar en un plato 

Pochar la cebolla y el pimiento verde

En un vaso poner como se ve en la imagen, tapar con papel film. 

Incorporar el huevo crudo con una pizca de sal. 

Hacerle unas vueltas y un nudo a la bolsita que hemos echo de papel film. 

En un cazo con agua caliente pero sin hervir, incorporar el huevo y pochar unos 2 min.

Emplatar. 

Los espárragos blancos debajo, la cebolla y pimiento y encim el huevo escalfado. 

Le hice una mahonesa suave, para acompañar. 

Gracias por ver el blog 

Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios 

 Y...a disfrutar comiendo!!