10 de diciembre de 2014

Albondigas Mixtas

Como hacer que los pequeños coman de todo y verduras, sobretodo si están empezando a degustarlas??
Pues metiendo las verduras en tipo salsa o sofrito.!

Hoy os traigo unas albóndigas mixtas, de pollo y ternera que están super jugosas y tiernitas para comer y con una salsa de de zanahaoria muy ligera y fácil de hacer.
no perdáis detalle...



Ingredientes (salen 60unidades)
*un huevo
*dos rebanadas de pan bimbo
*sal
*pimienta
*perejil y ajo (no tenia fresco y lo e cogido en especies)
*250grs ternera picada dos veces
*250grs pollo picado dos veces
*media cebolla
*medio vaso de leche
*aceite
*harina



Pedís al carnicero de confianza que os pique las dos carnes o si tenéis como en mi caso una picadora la picáis; eso si dos veces para que la carne este mas fina.

En un bol alto ponéis: dos rebanas de pan bimbo o similar y la leche y dejáis unos minutos que se empape, estrujar y conservar el liquido(hay gente que lo tira a mi me gusta dejarlo porque así salen mas jugosas las albóndigas).
A continuación añadís el  huevo entero, el ajo y el perejil ( si no tenéis fresco como yo este día no pasa nada) sal, pimienta y removeis con las manos si tenéis expertos pinches ya sabéis... es que no tenia ganas mi peque de colaborar ese día...


Dejáis envuelto en papel film unas horas o un día entero para que se mezclen los aromas.
En la nevera claro...


Ya tan solo tenéis que hacer la salsita que mas os guste
Yo esta vez fue de zanahorias, cebolla y vino blanco que deje reducir 10 min



Triturar la salsa, hacer bolitas con la carne y pasarlas por harina y freírlas.


Y ya un último paso bañarlas en salsa


Mi peque cuando vio el plato me decía que parecía un cuc (gusanito) se lo paso pipa jugando y comiendo claro!


Y...a disfrutar comiendo!!

7 comentarios:

  1. Con cada receta te superas

    😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

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    1. Muchísimas gracias
      Mi Osteopata preferido jeje
      Jeje lo intento sobretodo para que me escribais y os guste

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  2. Muy bueno todo lo que haces te queremos victor y papa

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    1. Como me a encantado que mi amor y mi niño me escribieran
      Os quiero tanto
      Muac

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  3. Muy bueno todo lo que haces te queremos victor y papa

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  4. Hola, quiero agredecerte por los lindos comentarios en mi blog y felicitarte tambien por tu trabajo en el tuyo... ambas estamos motivadas por nuestros pequeñitos y eso es lo que da un toque muy especial a nuestros blogs.
    Ya me hecho tu seguidora por GFC para no perderme nadita de tu blog, me ha hecho muy feliz conocerte virtualmente. Un beso, y a seguir disfrutando de alboratada pero increiblemente dulce maternidad.

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  5. Muchísimas gracias,por la rapidez de ver mi blog y que alagador que seas ni seguidora, espero estar a la altura
    Muac

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Gracias por participar