Lasaña de verduras

 ME ENCANTA LA PASTA
de todas las formas y sabores pero sobretodo si es pasta fresca.

Hoy no os traigo pasta fresca casera, pero ya se andará... no sufráis...

Como si de una pequeña torre se tratara, la lasaña se alza y entre sus capas verdura recién cogida del huerto cerquita de casa y bañando una buena bechamel y coronando un quesito bien gratinado.

Ingredientes 2pax(personas)

* 8 placas de lasaña
* 2 zanahorias grandes
* 1 cebolla grande
* 2 pimientos verdes medianos
* 1 calabacin hermosote
* sal
* pimienta
* leche
* nuez moscada
* tomate frito o casero

 Hacer las placas de lasaña según el fabricante, a mi me gustan las que son 1,2,3 ya que pones agua a hervir, la pones en una bandeja y le incorporas las placas y en unos 18-20 min están en su punto.
Sacar las placas y dejarlas secar en un paño de cocina
Poner la farsa o relleno deseado en este caso pochemos todas la verdura.
Semi montar el plato ya que aún no esta acabado...
Poner una placa de lasaña y un poco de farsa
Otra placa de lasaña y más farsa y un poco de tomate casero
Otra placa de lasaña y mas relleno y acabar tapándolo con la placa de lasaña

Ahora toca bañarlo con la salsa bechamel, que es muy fácil de hacer; otro día sin falta lo hago.
Simplemente es; en un cazo alto o olla poner un litro de leche, sal, nuez moscada (media cucharadita de café mas o menos)  un poco de pimienta molida y entre dos y tres cucharadas de harina tamizada.
Yo hago servir harina integral para que no me suba tanto...
Y ahora es cuestión de tener paciencia y brazo ya que hay que ir removiendo sin parar sino se pega abajo.
A la que notéis que esta la espesor y consistencias deseadas lo apartáis y solo faltara, bañar la lasaña.

 Yo le  añadí una loncha de queso que tenia por casa ya que no encontré queso enmental que me encanta... y deje que mi niño la pusiera encima y claro se entretuvo a trocearlo...


Ahora solo queda ponerlo al horno en grill unos minutos hasta que este gratinado y vôila!

Me acordé esta vez e hice el corte, os gusta?
que opináis?


Y...a disfrutar comiendo!!