Este fin de semana el sábado fue el santo de mi pequeño y le quise hacer un pastel o una tarta diferente no lo solemos hacer para los Santos, pero es que me apetecía.
Espero que la hagáis y disfrutéis tanto como yo.
El sabor era súper suave a limón y la base de galleta crujiente
Argg que rico!!
Ingredientes :
Para la base de nuestro pastel
* 40 galletas
* 40 grs de Mantequilla
* Zumo de 2 o 3 limones
* 1 bote pequeño de leche condensada
* 3 huevos
En un procesador de alimentos triturar las galletas hasta hacer polvo
En una base para tartas poner el polvo de galletas y la mantequilla derrita unos segundos al microondas
Aplastar bien y poner a la nevera para que se asiente
En una batidora poner las yemas de los 3 huevos y la leche condensada
Y el zumo de los limones y un poco de piel
Montar las claras a punto de nieve
Y con movimientos envolventes mezclar a la mezcla de yemas y leche condensada
Precalentar horno a 160° arriba y abajo
Sacar de la nevera el molde y verter el contenido y hornear 40 min
Mirar que doradito y que pinta!!
El corte genial
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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