Bizcocho jirafa ( bizcocho rayado) para el primer añito de Diego

Parecía que fue ayer cuando acababa de tener a mi bebesote

Que porque le digo bebesote,?

Pues porque ya me dijeron que nacería grande pero no me esperaba tanto:

4.500kgs y 55cms

Pero lo bueno del caso es que nació en 30 min y sin apenas esfuerzo ya que yo solita ya venía con el trabajo de parto echo en casa, con un poco de dolores no os voy a negar.

Y parto natural chicas!

 Pero mucho más fácil UE con el primero. Mi peque, que aunque tuvo un peso normal; 3.500kgs y 50 cms me tire 17 horas de parto 😥

Al final fue parto natural pero con epidural

Y es verdad lo que dicen que los segundos son más rápidos 

Madre mía como me enrollo

Lo que os quería explicar es el pedazo de pastel que hice para 10 personas

Un pastel espiral con cobertura de jirafa

Porque la fiesta como ya expliqué en otro post era tema jirafa

Ingredientes:

*60grs de Agua 

* 8 huevos a temperatura ambiente

* 330grs de Harina de repostería

* 170grs de Azúcar blanquilla

* 2 cucharada de extracto de vainilla 

Con los huevos a temperatura ambiente, separar las claras de las yemas

Montar las yemas con la mitad del azúcar e incorporar el agua y la vainilla

Con la batidora claro

Así queda, que blanqueen

Ahora toca montar las claras con el resto del azúcar y una pizca de sal

Una vez están las dos montadas

Incorporar la harina tamizada a las yemas poco a poco

Y después las claras 

También a poquitos y suave para que no se bajen 

Precalentar horno a 200° arriba y abajo sin ventilador

De mientras hacer el relleno que será ," Nutella o Nocilla casera "

Ingredientes para el relleno:

*350grs de mantequilla a temperatura ambiente ( para agilizarlo cortar en cubos )

*120 ml de leche

* 40grs de cacao puro

* 120 gracias azúcar glas

En un bol o vaso poner todos los ingredientes y batir 

Mantequilla pomada, cacao, leche y azúcar glass

Una vez pite el horno avisándonos que está a la temperatura correcta meter primero una masa del bizcocho con papel de horno y después otra 

Tardarán unos 15min

Una vez echas las dos laminas de bizcocho o pionono dejar templar y cortar en tres tiras que saldrán al final seis tiras 

E ir distribuyendo la crema de cacao casera e ir enrollando como si fuera un caracol

Una vez montado reservar en la nevera unas horas 

De mientras le dije a mi peque que de los " lacasitos ," solo quería los de color chocolate

Ingredientes para la cobertura de jirafa:

*200grs de chocolate para fundir blanco 

* 200 gracias de nata 35% MG

Fundir al baño María el chocolate troceado con la nata

( Para quien no lo sepa es con un cazo con Agus hirviendo y un bol encima con el chocolate e ir dándole vueltas hasta fundir)

Después una vez fundido le añadí colorante alimentario de color amarillo 

Al final gasté do el bote

Saque el pastel de la nevera

Me a quedado bien no?

Pues ahora viene lo divertido

Lo bañé con el chocolate de cobertura 

Lo deje enfriar 

Y después mi peque le puso los " botones "

A modo de manchas 

Y listo lo acabe decorando con las velitas 

El corte no está muy bien... Pero es que mi marido es un poco brutote 😉

Estaba riquísimo

Los invitados no paraban de decir que estaba muuuy bueno 

Os pongo los detalles que puse para la fiesta que les hice a los dos 

Que aunque se llevan 11 días de diferencia este año les hice una fiesta conjunta

Banderines para los dos

Corona y globos para mi para mi peque

Decoración de jirafas y corona para mi bebé de su primer cumpleaños 

Espero que os haya gustado

Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
 Y...a disfrutar comiendo!!