Pimientos rellenos de mousse de patata

Buenos dias. 

Hoy os traigo una receta buenísima, riquisima para celebrar el séptimo aniversario  del blog. 

Pimientos verdes rellenos de patata. 

Hoy hace siete años que decidí hacer un blog diario, poniendo las recetas y manualidades que iba haciendo con mi mayor(en su momento era mi peque) haciendo de pinche. 

Me ayudaba a mezclar, amasar, poner alimentos, hasta se atrevió con 3 años a cortar. 

Después tuve a mi peque y me seguía ayudando mi mayor, después mi peque se encurioso y también ayudó. 

Ahora mi mayor tiene 9 años y mi peque 5. 

Los dos ayudan un montón, incluso proponen ellos las manualidades y recetas que hacer y poner en el blog. 

Gracias a vosotros por leerlas. 

Ingredientes:

* aceite

* 3 o 4 patatas 

* 1 cebolla

* sal

* pimientos verdes italianos

En una sarten cortar muy pequeña las patatas y la cebolla y ponerlo a pochar todo con una pizca de sal. 

Una vez toda blandita colarla del aceite y ponerla en un bol y triturarla todo muy bien

Rellenar los pimientos con la mezcla y hornearlos calor arriba y abajo hasta que esten doraditos o al gusto. 

Servir con lo que más os guste. 

Yo los puse con pollo a la plancha 

Ya me contareis 

Gracias por ver el blog. 

Y...a disfrutar comiendo!!