Flan de vainilla sin huevo

A mi peque y a mi nos gusta mucho el flan y quería hacer un flan que no tuviese que utilizar horno y si encima no llevase huevos, wow. 

Pues si la encontré por la Red. 

Aquí os la dejo. 

Yo le puse cúrcuma ya que le da ese puntito de color y además que es muy sana. 

Ingredientes :

* 1 litro de leche a poder ser entera 

* 2 a 3 cucharadas de maicena

* 3 cucharadas de panela

* 1/2 cucharada de postre de cúrcuma 

* 1 cucharada de vainilla

* 6 hojas de gelatina neutra 

* una rama de canela 

Para el caramelo :

* 2 cucharadas se azúcar blanco. 

*cucharadas de agua 

* unas gotas de limón o de vinagre 

Hacemos como siempre el caramelo, poniendo en un cazo el azúcar o panela con el agua y el ácido del limón. 

Dejar que se forme el caramelo de color tostado pero sin quemarse sino sabría mal. 

Ponerlo en un molde grande o en recipientes.

En un cazo poner la mitad de la leche con la panela, la vainilla y la canela, dejar  infusionar los aromas unos 20 min 

Con la otra mitad de la leche ponerla en un cazo y añadir la maicena hasta disolver. Y la cúrcuma  

A la que esté pasado el tiempo, sacar el palito de canela e incorporar al cazo y al fuego la otra parte de la leche  y con el la gelatina. 

Dar vueltas hasta que se disuelva y retirar al molde 

Dejar entiviar y a la nevera mínimo 3 horas para que cuaje. 

Desmoldar y listo para comer. 

Yo lo puse en este recipiente redondo de bizcocho, de me desmoronó un poco al desmoldar. 

Estaba muy rico la verdad. 

Gracias por ver el blog

 Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios 

 Y...a disfrutar comiendo!!