Pestañas

18 de septiembre de 2018

Galletas de coco y avena


Una pedazo de galletas de coco y avena que os daréis un lujo de regalar o de presentar en una merienda
Aprovechando la pulpa que hicimos la otra vez de la Leche de coco
Las hacemos juntos?




Ingredientes :
* 260 grs de harina
* 100 ml aceite de coco o en su defecto de girasol
* 160 grs de avena
* pizca de sal
* sobre de levadura
* 180 grs de panela ( o azúcar moreno) 
* 130 ml de leche de coco 
* 200 grs de pulpa o coco rallado deshidratado
En un bol mezclar el coco ,con el en mi caso pulpa ya que hice coco y no quise desperdiciar nada, harina, levadura y la avena

La panela o el azúcar moreno
Aunque la panela es mucho más sana

Pizca de sal

Agua

Leche de coco

Mezclar todo muy bien y hacer bolitas
Poner en bandeja de horno con papel sulfurizado 
Hornear a 180 grados unos 15-18 minutos calor arriba y abajo con ventilador

Dejar enfriar en rejilla y listos! 
Se conservan muy bien en caja por unos 5-7 días si duran
... 










Gracias por ver el blog
 Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
 Y...a disfrutar comiendo!!

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