Este fin de semana hicimos un bizcocho de azúcar glass.
Se lo dedico al hijo de mi amiga Olga que hoy hace 5 añitos.
FELICIDADES GUAPISIMO!!
Nosotros molemos nuestro propio azúcar glass. Es tan sencillo como moler el azúcar blanquilla.
Le puse varias harinas.
Estaba muy rico.
Ingredientes :
* 3 huevos
* 1 vaso de coco rallado
* 1 vaso de yogur de harina de arroz
* 1 vaso de yogur de harina de maiz
* 1 sobre de levadura royal
* 2 vasos de yogur de azúcar glass
* 1 vaso de yogur de aceite
* 1 yogur del sabor que mas os guste
* raspadura de un limón
* mantequilla
* raspadura de naranja
Las medidas se basan sobre vasos de yogur 
En un bol añadió mi peque las tres yemas de los huevos y el azúcar glass
Batir hasta que suban de volumen
Añadir el vaso de aceite
Le añadió el coco rallado
La ralladura de limón y de naranja
La harina de maiz
La harina de arroz
Lo batió todo muy muy bien
Batio las claras a punto de nieve y las íntegro con movimientos suaves con la lengua
En el molde que más os guste, nosotros elegimos uno tipo rosca. Lo embadurnemos de mantequilla y de harina para que no se pegue.
Lo pusimos al horno precalentado a 180 °C durante 45 min
Después lo pinchamos con un palillo no antes que se os bajará
Mirad que pintaza
Lo decore con la mitad del rosco de azúcar glass
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
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