Esta semana hicimos los famosos dowaps, weikis o bollitos con pepitas de chocolate.
Están de vicio super suaves y esponjosos.
Como crecen al leudar, en definirá a están de vicio!!
* 200 ml leche entera si puede ser
* pizca de sal
* 80 grs azúcar blanco
* una cucharada de vainilla
* 500grs harina de fuerza
* 60 ml de aceite
* 25 grs de levadura fresca
* gotas de chocolate
* 1 huevo
Pensaba que era súper difícil de hacer y la verdad es que no y no Dan mucho trabajo, lo hice en la panificadora pero para los que no tienen ni amasadora se puede hacer a mano.
En la cubeta puse, la harina, vainilla, azúcar, aceite, sal
La yema de un huevo
Puse la leche a entibiar y dentro deshací la levadura
Así
Puse mi programa de amasado que tarda con dos leudados hora y cincuenta minutos
Una vez que pite la máquina se pone en la mesa de trabajo y se hace una bola sin manipularla mucho para que no se le quite el aire
Ahora se hacen bolitas y dentro se ponen dentro unas pocas de gotas de chocolate
Se cierran y se hace un bola y se deja reposar 2h en un sitio cálido
Yo lo puse en el horno que antes lo precalenté a 50 °
Mirad como han crecido!
Se le pone por encima unas 4 - 5 gotas de chocolate y se o recalienta el horno arriba y abajo a 180°C
Y pincelarlos con la clara batida o si lo preferís con leche
Se hornean arriba y abajo 10 min depende el horno
Yo creo que mi horno va a tope y no se quemaron pero quedaron más oscuros, pero estaban buenos igual
En dos días no llegó se los comieron todos y me salieron 15!!!!
Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por participar