Pastel inteligente ( 2 ° cumple)

Al peque por su segundo cumple le hice un pastel inteligente 

Me interesó mucho ver como un pastel tan tan fácil se transforma en tres capas y un maravilloso y suculento pastel 

Ingredientes :

* 4 huevos

* 250 grs de mantequilla pomada 

* 1 cucharada de vainilla 

* ralladura de un limón 

* 110grs de  harina

* 500 ml de  leche 

* 140 grs de azúcar 

Pesar los ingredientes, y en un bol poner el azúcar con las 4 yemas y la cucharada de vainilla 

Batir hasta blanquear

Batir

incorporar la mantequilla 

La ralladura de limón 

Leche( je je utilice de medidor el bibi del bebé) 

Harina a poquitos que sino lo pondremos todo perdido 

En otro bol batir las claras a punto de nieve

Así veis! Y que no se caiga al voltear 

Incorporar las claras a la masa de antes a poquitos y con movimientos envolventes 

En un molde rectangular y con papel de horno, microondas poner la mezcla

Parece que está cortado. 

Pero no es así. Ya veréis... 

No me cabía todo en el molde y puse un poco en otro individual 

Lo hornee a horno precalentado a 180° sin ventilador 10 mi y después bajar la temperatura a 160° durante unos 50 min

Si vemos que se nos empieza a dorar poner un papel de alumino

Una vez acabado el tiempo pinchar con un palillo y si sale limpio ya está! 

Sacar atemperar y poner en la nevera, congelador al día siguiente o que este frío, pero sacar del molde y del papel de horno y empezar a decorar

Primero azúcar glasé 

El que hice aparte lo decore con azúcar glass y una fresa 

Para el pastel puse dos velitas, y que es lo que cumplía mi bebé y una fresita 

No sabía si en una foto me saldría bien el corte e hice dos 

Podéis ver las tres capas, y que se diferencian... 

La de abajo es tipo pudin o flan, la de en medio recuerda a natillas y la de arriba es bizcocho

Me a encantado este pastel q con tan sólo batir los ingredientes y no hacerlo por separa, que se en el horno se hicieran los tres 

Ya me diréis si os gusta!! 

Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios Y...a disfrutar comiendo!!